Winkel
Bon Chou
Een schattig bolletje van Lennox tarwe met een vleugje rogge.
± 750 g · € 8,00/kg
Zondagsbrood
Ons lichte tarwe-desembrood met een vleugje rogge. Het brood voor elke dag.
± 800 g · € 6,88/kg
Liberté (spelt)
100% speltbrood van winterspelt van Boerderij Landgoud, gerezen op speltdesem. Onze klassieker.
± 800 g · € 8,75/kg
Pain Germé (spelt)
Speltbrood met gekiemde spelt, zonnebloempitten en lijnzaad. Mild en licht zoet van de kiemen.
± 900 g · € 8,89/kg
Masteluin
Stevig desembrood van tarwe en rogge, naar het oude mengkoren van vroeger.
± 1050 g · € 6,67/kg
Baguette de seigle
Stokbrood van ons Masteluin-deeg: tarwe en rogge op roggedesem, veel korst.
± 600 g · € 8,33/kg
Pain aux Ceréalés
Ons zadenbrood: tarwe-desembrood vol lijnzaad, sesam, zonnebloem- en pompoenpit en havervlokken.
± 900 g · € 8,06/kg
Baguette de Cereales
Stokbrood van ons zadendeeg: lijnzaad, sesam, zonnebloem- en pompoenpit en havervlokken.
± 600 g · € 8,33/kg
Lebrain (walnoot-abrikoos)
Tarwebrood met een beetje rogge, walnoten en gedroogde abrikozen. Authentiek en vol van smaak.
± 750 g · € 10,67/kg
Rozijnenbrood
Tarwe-desembrood vol gewelde rozijnen, licht gezoet met panela.
± 600 g · € 11,67/kg
Kerststol groot
Verkrijgbaar vanaf 1 december
Kerststol medium
Verkrijgbaar vanaf 1 december
Rochers de Coco
Echte kokosmakronen: krokant van buiten, chewy van binnen, met een vleugje bloemenhoning.
± 50 g · € 39,22/kg
Gevulde speculaas
Kruidige roomboterspeculaas met een royale laag huisgemaakte amandelspijs en hele amandelen.
± 200 g per stuk · € 32,50/kg
Rozijnenbrood
Tarwe-desembrood vol gewelde rozijnen, licht gezoet met panela.
± 600 g · € 11,67/kg
Boot Bio Blend
Biologische blend van BOOT uit Baarn. Donkere chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker en kruidig.
250 g · € 43,00/kg
Colombia Cafeïnevrij
Cafeïnevrije biologische Colombia van BOOT. Alle smaak zonder cafeïne: rietsuiker, chocolade en gedroogd fruit.
250 g · € 47,00/kg
Colombia Santander
Biologische Colombia van BOOT uit Baarn. Vol en zacht, met gedroogd fruit, chocolade en rietsuiker.
250 g · € 42,00/kg
Ethiopië Guji
Biologische Ethiopische koffie van BOOT uit Baarn. Bloemig, met chocolade en citrus.
250 g · € 47,96/kg
Roggedesem met roggemeel
Onze eigen levende roggedesem, met 500 g roggemeel om hem thuis te voeden.
Roggemeel
Aards en vol van smaak. Voor roggebrood en je eigen desem.
1 kg · € 3,50/kg
Speltbloem Graanbroeders
Fijne speltbloem voor een lichter brood en zacht gebak.
1 kg · € 4,75/kg
Speltbloem Landgoud
Fijne speltbloem voor een lichter brood en zacht gebak.
1 kg · € 4,75/kg
Speltmeel Graanbroeders
Voor een stevig brood met een zachte, nootachtige smaak.
1 kg · € 4,25/kg
Speltmeel Landgoud
Voor een stevig brood met een zachte, nootachtige smaak.
1 kg · € 4,25/kg
Tarwebloem Lennox van Landgoud
Het begin van een goed brood. Ook voor pizza, focaccia en een eenvoudige cake.
1 kg · € 3,75/kg
Tarwebloem ±T55 Graanbroeders
Biologische tarwebloem uit Friesland om professioneel brood mee te bakken.
1 kg · € 3,75/kg
Tarwemeel (volkoren) Graanbroeders
Biologisch volkoren tarwemeel uit Friesland voor een brood met karakter.
1 kg · € 3,50/kg
Amandelmeel
Fijngemalen amandelen voor amandelspijs, bitterkoekjes en frangipane.
100 g · € 32,50/kg
Bakpoeder
Voor net wat brossere structuur in bijvoorbeeld speculaas.
50 g · € 30,00/kg
Frans zeezout (Guérande)
Het zout waarmee Joeke zijn brood bakt.
Geroosterd sesamzaad
Geroosterd sesamzaad, nootachtig en goudbruin.
100 g · € 17,50/kg
Kaneel
Gemalen kaneel voor appeltaart en je ontbijt.
50 g · € 55,00/kg
Panela suiker
Ongeraffineerde rietsuiker met een diepe, karamelachtige smaak.
100 g · € 19,50/kg
Poedersuiker
Fijne poedersuiker voor glazuur en om te bestuiven.
100 g · € 15,00/kg
Rietsuiker lichtbruin
Fijne, lichtbruine rietsuiker voor koekjes, spijs en gebak.
100 g · € 12,50/kg
Roggedesem met roggemeel
Onze eigen levende roggedesem, met 500 g roggemeel om hem thuis te voeden.
Speculaaskruiden
De enige echte klassieke speculaaskruiden
50 g · € 85,00/kg
Abrikozenstukjes, ongezwaveld
Gedroogde abrikoos in kleine stukjes. Lekker met walnoten in brood.
100 g · € 29,50/kg
Amandelen met vel
Bruine amandelen voor granola, koekjes of zo uit de hand.
100 g · € 29,50/kg
Amandelschaafsel
Dunne plakjes amandel, mooi op gebak en door je ontbijt.
100 g · € 37,50/kg
Bloemenhoning
Bloemenhoning van de Honingbron.
Blond lijnzaad
Goudgeel lijnzaad, iets milder dan bruin lijnzaad.
100 g · € 15,00/kg
Cerealenmix voor pain aux céréales
Het zadenmengsel dat wij in ons pain aux céréales doen.
100 g · € 17,50/kg
Gedroogde cranberry's
Gedroogde cranberry's, zoetzuur.
100 g · € 32,50/kg
Havervlokken
Van een warme kom havermout tot je eigen knapperige granola.
100 g · € 12,50/kg
Hazelnoten
Rond en rijk van smaak. Voor gebak, granola en een goed gevulde voorraadkast.
100 g · € 32,50/kg
Hollandse pompoenpitten
Pompoenpitten uit Nederland! Smaakvol en vers.
100 g · € 25,00/kg
Kokosrasp
Voor kokosmakronen of lekker door de granola.
100 g · € 22,50/kg
Lijnzaad
Kleine bruine zaadjes met een zachte, nootachtige smaak.
100 g · € 15,00/kg
Pindakaas crunchy met zeezout
Biologische pindakaas met stukjes pinda en een snuf zeezout.
350 g · € 15,00/kg
Sultana rozijnen
De lekkerste rozijnen, gemaakt van de sultanadruif.
100 g · € 19,50/kg
Vijgenstukjes
Fijne stukjes van ongeveer 5 tot 7 mm. Combineer met noten en een stevig brooddeeg.
100 g · € 22,50/kg
Walnotenstukjes
Voor een diepe notensmaak in je baksels.
100 g · € 25,00/kg
Zonnebloempitten
Een handje extra beet voor brood, granola of salade.
100 g · € 15,00/kg
Zwart sesamzaad
Zwart sesamzaad voor op je brood en in je deeg.
100 g · € 19,50/kg
Basmatirijst
Lange rijstkorrels voor je curry, stoofgerecht of rijstschotel.
100 g · € 15,00/kg
Groene linzen
Kleine groene linzen die hun vorm houden.
100 g · € 15,00/kg
Nierbonen (kidneybonen)
De vertrouwde rode boon voor chili en stevige stoofgerechten.
100 g · € 15,00/kg
Rode linzen
Gespleten rode linzen, snel gaar.
100 g · € 15,00/kg
Volkoren penne
Stevige volkoren pasta voor een bord vol smaak.
100 g · € 15,00/kg
Zwarte bonen
Voor een gevulde wrap, een stoofpot of een kom met rijst.
100 g · € 15,00/kg
Bakkerszeef voor bloem en meel, 41 cm
Rvs-zeef van 41 cm om bloem en meel te zeven.
Bakkwast van natuurhaar, 5 cm
Om je brood met water of ei in te smeren.
Bakpapier op rol, 45 cm breed
Een hele rol van 200 meter, voor wie veel bakt.
Bankweegschaal tot 30 kg
Weegt tot 30 kg op de gram nauwkeurig.
Broodvorm blauwstaal 20 × 11 × 9 cm
Stevige broodvorm van blauwstaal, zoals in onze bakkerij.
Deegkleed van linnen, 60 × 230 cm
Linnen bakkerskleed (couche) in een handige maat voor thuis.
Deegkleed van linnen, 60 cm breed
Linnen bakkerskleed (couche) om je deeg in te laten rijzen, per meter.
Deegschraper
Kunststof schraper, 12 × 8,6 cm, om deeg te verdelen en je kom schoon te krijgen.
Deegschraper van beukenhout, ovaal 13 × 8 cm
Houten krabber voor je kom en je deeg, met ronde hoeken.
Deegsteker met beukenhouten greep, 15 × 12 cm
Rvs-mes met een greep van massief beukenhout. Ligt fijn in de hand.
Deegsteker rvs, 12 cm
Stugge rvs-steker om deeg te verdelen en je werkblad schoon te schrapen.
Digitale keukenwekker
Zodat je je rijstijd en baktijd niet vergeet.
Digitale thermometer
Meet je deeg, je desem en je brood: van -50 tot +300 °C.
Digitale timer met twee tijden
Houd je rijstijd en je baktijd tegelijk bij.
Insnijmesje (lame), houten ufo met 5 mesjes
Om je brood in te snijden vlak voor het de oven in gaat.
Keukenweegschaal tot 10 kg, op de gram
Weegt tot op de gram nauwkeurig, tot 10 kg. Fijn voor desem, zout en gist.
Pannenlikker, 25 cm
Hittebestendige pannenlikker.
Plantenspuit (drukspuit), 1,5 liter
Om je deeg of je oven nat te spuiten, voor een glanzende korst.
Portieschep, 56 mm
Voor gelijke bolletjes koekjesdeeg, ijs of oliebollenbeslag.
Rijsmandje van riet, ovaal 22 × 15 cm
Voor een langwerpig brood van 400 tot 600 gram deeg.
Rijsmandje van riet, rond 24 cm
Voor een bol van 800 tot 1400 gram deeg.
Schoonmaakborstel voor rijsmandjes
Borstel het meel uit je rijsmandje, zodat het droog en schoon blijft.
Taartvorm rond 15 cm, 7,5 cm hoog
Hoge ronde vorm voor een kleine taart of een hoog brood.
Waterverwarmer voor je desem, 50 W
Houd je waterbad op 24 °C, zodat je desem en voordeeg goed op gang komen. Met temperatuurweergave.
Beslagkom roestvrijstaal, 1,4 liter
Kleine rvs-kom, ook om je desem in te voeden.
Beslagkom roestvrijstaal, 2,3 liter
Handige rvs-kom voor kleinere hoeveelheden.
Beslagkom roestvrijstaal, 3,3 liter
Rvs-kom voor deeg, desem en beslag.
Beslagkom roestvrijstaal, 4,9 liter
Diepe rvs-kom voor deeg en beslag, zoals in onze bakkerij.
Luchtdichte bak 1/1 GN, 27,5 liter
Grote luchtdichte bak voor meel of deeg; 53 × 32,5 cm, 20 cm hoog.
Luchtdichte bak 1/2 GN, 12,5 liter
Luchtdichte bak voor meel, zaden of rijzend deeg; 32,5 × 26,5 cm, 20 cm hoog.
Voorraadcontainer 100 liter
Grote verrijdbare voorraadbak met deksel voor meel in bulk.
Voorraadcontainer 50 liter
Verrijdbare voorraadbak met deksel voor een hele zak meel; 34 × 56,5 × 40 cm.
Broodbakker
Het gereedschap van de bakker, met ons eigen broodmes.
Busbrood
Alles om thuis als een bakker te beginnen, met twee bakblikken. De desem krijg je van ons.
Chili
Bonen en rijst voor een grote pan chili.
Desemstarter
Alles om je eerste desembrood te bakken.
Gevulde speculaas bakken
Alles voor een plaat gevulde speculaas met amandelspijs, volgens ons eigen recept.
Rondbrood
Alles om thuis als een bakker te beginnen. De desem krijg je van ons.
Zadenbrood
Speltbloem met zaden en pitten voor een stevig zadenbrood.
Desembrood, recept
Vier broden met natuurlijke desem, uit je eigen keuken.
Desem opstarten, recept
Van roggemeel en water naar een levende desem, die daarna jaren meegaat.
Gevulde speculaas, recept
Een bakplaat vol, brokkelig en kruidig, met een dikke laag amandelspijs.
Kokosmakronen, recept
Tien makronen, zoals ze bij ons uit de oven komen.
Lebrain, recept
Walnotenbrood met gedroogde abrikozen, van tarwe met een beetje rogge.
Masteluin, recept
Drie grote broden van tarwe met een vleugje rogge.
Mueslibol, recept
Ons speltdeeg met rozijnen, noten, pitten en vlokken.
Pain aux céréales, recept
Het Zondagsbrood-deeg, royaal gevuld met zaden, pitten en havervlokken.
Pain aux sésame, recept
Het Zondagsbrood-deeg met veel wit en zwart sesamzaad.
Pain germé, recept
Ons speltdeeg met gekiemde spelt, zonnebloempitten en lijnzaad.
Pain sportif, recept
Speltbrood, heel goed gevuld met zaden, pitten, noten en gedroogde vruchten.
Rozijnenbrood, recept
Vier broden, half deeg en half rozijnen. Zonder suiker, zoet van zichzelf.
Speltbrood, recept
Vier broden van spelt, met speltdesem. Ons Liberté.