Meel & bloem

Tarwebloem Lennox van Landgoud

Boerderij Landgoud, Kloosterburen

Biologisch · NL-landbouw · gecontroleerd door Skal Biocontrole

Het begin van een goed brood. Ook voor pizza, focaccia en een eenvoudige cake.

Per post bezorgd, of je neemt het mee als je je brood ophaalt.

Kies je zak 1 kg € 3,75 5 kg € 13,25 10 kg € 24,75 20 kg € 46,95

€ 3,75 € 3,75 per kg

In het mandje

Geschreven door Joeke Warmerdam, bakker, Het Lage Woud.

Over dit product

Tarwebloem van het tarweras Lennox, van Boerderij Landgoud in Kloosterburen. Gebruik als basis voor je brooddeeg of combineer met spelt- of roggemeel.

Waarom wij dit gebruiken

100 procent Lennox-tarwe van één boerderij bij Kloosterburen. Is je brood niet goed? Begin met je temperatuur te controleren en te borgen, en koop een goede bloem. Die twee eerst.

Hiermee bakken wij

Oogst 2026, gemeten

Meting	Uitkomst
Eiwit	13,3 %
Valgetal	279 s
Zeleny	49 ml
Hectolitergewicht	81,3 kg/hl
Vocht	14,2 %

Bron: SPNA, rapport van 4 september 2026, partij Tarwe B2 van Boerderij Landgoud. Alle metingen van oogst 2026, met uitleg

Vergelijkbaar met

Bloem en meel worden per land anders genummerd. Het getal zegt hoeveel van de buitenkant van de korrel erin zit.

Nederland / Frankrijk	Duitsland	Italië	Wat het is
T45	Type 405	00	heel fijne witte bloem, gebak
T55	Type 550	0	witte broodbloem
T65	Type 630 (spelt)	0	lichte broodbloem, iets meer kleur en smaak
T80	Type 812	1	halfvolkoren, tussen bloem en volkoren
T110	Type 1050	2	lichtbruin meel
T150	Vollkorn	integrale	volkoren, de hele korrel

Alle bloemtypen vergeleken, met onze bloem en meel per type

Welke bloem heb je nodig? Naar de bloemkiezer

Hoe warm moet je water zijn? Reken het uit met de temperatuur van dit meel

Keuring en certificaten

Boerderij Landgoud

Gecontroleerd door Skal Biocontrole.

Certificaat NL-BIO-01.528-0001910.2026.002, geldig tot 1 januari 2029.

Bekijk het certificaat in het EU-register

Onze bakkerij

Gecontroleerd door Skal Biocontrole (nummer NL-BIO-01.528-0007161.2026.001).

Laatste inspectie: 25 juni 2026, goedgekeurd.

Tip van de bakkerGebruik deze bloem ook eens voor je gebak, het zal veel beter smaken, maar let wel op dat je niet te veel kneedt.

Waar het vandaan komt

De familie Havenga boert in Kloosterburen op klei aan de Groninger Waddenkust, op deze plek sinds 1981 en biologisch sinds 2002. Hun graan wordt gemalen in molen Joeswert in Feerwerd, een stellingmolen uit 1855 die sinds de zomer van 2024 alleen biologisch graan van Landgoud maalt.