Gereedschap
Digitale thermometer
Meet je deeg, je desem en je brood: van -50 tot +300 °C.
Per post bezorgd, of je neemt het mee als je je brood ophaalt.
Over dit product
Inklapbaar, dus de punt blijft schoon.
Waarom wij dit gebruiken
Mijn standaardantwoord als iemand zegt dat zijn brood niet goed is: begin met temperatuur. Ik meet de bloem, reken het water uit en prik na het kneden in het deeg. Mik op 24 °C. Neem dit aan, dan gaat het in principe altijd goed.
